鏡湖區(qū)工作餐-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-事業(yè)單位工作餐
蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經營模式：商業(yè)服務
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鏡湖區(qū)工作餐-蕪湖虎盛餐飲(推薦商家)-事業(yè)單位工作餐
食材：
凈鯰魚1條(約250克)，川紅花12克，黑大豆150克、陳皮1塊，鹽、料酒各適量
做法：
1、黑大豆洗凈，置鐵鍋內用中小火炒至豆皮裂開，洗凈控干；陳皮洗凈；川紅花洗凈，裝紗布袋中。
2、鍋內倒入清水燒開，放入黑豆、陳皮、川紅花、料酒、鯰魚，燒開后撇去浮沫，改小火燉至黑豆酥爛，用鹽調味即可。
蕪湖虎盛工作餐公司小編給大家介紹下奶白鯽魚湯的做法
材料：
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
做法：
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分；
2、鍋內下油，油熱后，下入姜蔬炒香：
3、下入鯽魚轉小火反正面煎制；
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；
5、十五分鐘后，加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘；
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅：
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理干凈，否則不利于健康，并且腥味重；
2、一定等鍋內油熱后下魚煎，煎魚時不要急于翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；
3、可隨個人口味喜好添加胡椒粉之類的調味品。
蕪湖盒飯公司小編今天給大家介紹下醋溜白菜的做法。
原料：白菜梆500克/大蔥1節(jié)/干紅辣椒8顆/醋3湯匙/醬油1湯匙、糖2湯匙、鹽1茶匙、水淀粉少許、香油1/2茶匙
1、白菜梆洗凈，從中間切開，食堂工作餐，然后將刀傾斜30度角將白菜片成薄片兒。
2、大蔥切片備用。干紅辣椒，用紙巾擦凈，剪開備用。鍋中倒入油，待油5成熱時，放入干紅辣椒，爆出辣椒香味后，工人工作餐，馬上放入大蔥，鏡湖區(qū)工作餐，隨后倒入白菜翻炒1分鐘
3、再依次倒入醋、醬油、糖和鹽，翻炒3分鐘，待白菜出湯后，淋入水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，蕞后淋入香油，翻炒一下即可。
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