蕪湖市虎盛餐飲管理有限公司
經(jīng)營模式:商業(yè)服務(wù)
地址:蕪湖市鳩江區(qū)博通科技園
主營:蕪湖工作餐,蕪湖食堂承包,蕪湖快餐配送
業(yè)務(wù)熱線:0553-5848707
食堂承包-蕪湖虎盛餐飲公司-食堂承包哪家好





食堂外包的優(yōu)勢在于哪些方面?
一、食材自產(chǎn),食堂承包,綠色蔬菜抄有益于身體健康,另外他們有成熟、穩(wěn)定的采購體系和菜品管理制度,保證采購回來的食品安全、健康。
二、節(jié)約成本,大批量的采買,以低于市場價的成本采購,使企業(yè)可以享受自營食堂一樣的百伙食標(biāo)準(zhǔn),而沒有增加成本;
三、一對一服務(wù),根據(jù)您企業(yè)員工所偏愛的口味配備廚師團(tuán)隊,菜品豐富多樣,營養(yǎng)搭配,達(dá)到均衡的膳食平衡度。
四、對企業(yè)自身來說比較省心、省力知,不需要做自己不擅長的領(lǐng)域,也不必招大批人來經(jīng)營管理食堂,節(jié)省人力,物力。


蕪湖虎盛食堂承包公司對食堂菜譜的管理方法如下:
1、食堂承包公司保證餐飲保證每周的食譜都不重樣,合理搭配。
2、食堂承包的食譜都選用營養(yǎng)成分、維生素頗高的食品,如胡蘿卜、豆腐、動物、海帶等。每周的菜譜都會有補充鈣和碘的食品,如海帶和菌類。
3、食堂承包的食譜擬定都會特別注重季節(jié)特色。
4、食堂承包會注重保留食品的營養(yǎng)成分、避免流失,保證合理烹調(diào)。
5、食堂承包為了避免挑食、厭食的現(xiàn)象,會采用營養(yǎng)搭配來吸引就餐者,比如青菜搭配肉類食品、米飯調(diào)配豐富汁水的菜等合理調(diào)配菜肴,減少了季節(jié)變更對胃口的影響,大學(xué)食堂承包,以利進(jìn)餐。

食堂承包管理采購驗收操作規(guī)程要求
1、采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求,并進(jìn)行驗收,單位食堂承包,不得采購《食品安全法》中規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品
2、采購時應(yīng)索取購貨憑據(jù),食堂承包公司,并做好采購記錄,做好臺帳,便于溯源;向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購的,還應(yīng)索取許可證、檢驗(檢疫)合格證明等。
3、入庫前應(yīng)進(jìn)行驗收,出入庫時應(yīng)進(jìn)行登記,作好記錄。

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